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Presentan concurso para evitar el desperdicio de alimentos en México

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La convocatoria estará abierta a postulaciones hasta el 3 de febrero de 2020.

Colombia sanciona ley contra el desperdicio de alimentos
En América Latina y el Caribe se pierden y desperdician anualmente más de 127 millones de toneladas de alimentos (223 kilogramos por persona por año).

El Banco Interamericano de Desarrollo (BID), a través de su plataforma #SinDesperdicio y su Innovation Lab (I-Lab), lanzó el concurso #SinDesperdicioMéxico, el cual busca identificar y apoyar soluciones innovadoras con impacto social vinculadas a las pérdidas y desperdicios de alimentos en el país.

Serán seleccionados 12 finalistas que tendrán la oportunidad de participar de un bootcamp que tendrá lugar en la Ciudad de México y que incluirá talleres en innovación, comunicación y modelos de negocios, interacción con mentores y expertos, encuentros con otros emprendedores y una presentación final ante un jurado.

Las soluciones propuestas deben estar, al menos, en fase de prototipo. Se considerarán también aquellas que hayan sido testeadas en el mercado.

Según datos de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT), en México se pierden y desperdician anualmente 20,4 millones de toneladas de alimentos a lo largo de las cadenas de producción y distribución. Esto representa el 34 % de todos los alimentos producidos en el país y su costo económico se estima en 491 millones de pesos mexicanos (unos 26 mil millones de dólares), el equivalente al 2,5 % del PIB del país.

Los puntos críticos donde una cantidad significativa de alimentos se pierde y desperdicia son la producción primaria, el procesamiento de alimentos, mercados de abasto, comercialización, industria hotelera y restaurantes y hogares. Los participantes del concurso deberán proponer soluciones para reducir las pérdidas y desperdicios de alimentos en, al menos, uno de estos puntos críticos.

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